Для швидшого сушіння поріжте продукти на шматочки. Що дрібніші шматочки, то швидше вони висохнуть. Однак пам’ятайте, що під час сушіння продукти всихають і зменшуються в розмірах, тож занадто дрібні шматочки можуть почати провалюватися крізь отвори лотка. Під час сушіння ягід або інших дрібних продуктів покладіть на піддони марлю, щоб ягоди не провалювалися крізь отвори лотка. Продукти з товстою шкіркою поріжте на частини, проткніть шкірку в кількох місцях або зніміть шкірку. Якщо ви сушите різнотипні продукти, то продукти, з яких капає сік, розміщуйте на нижніх лотках, щоб сік від них не потрапив на продукти іншого типу, інакше смак продуктів може змішатися. Продукти різного типу викладайте на різні лотки, щоб вони не змішалися між собою. На початку сушіння встановіть мінімальну температуру і поступово збільшуйте її в процесі сушіння. Якщо відразу встановити високу температуру, свіжі продукти можуть зваритися. Не кладіть на лотки занадто багато продуктів, щоб не порушувати циркуляцію повітря всередині сушарки. Не укладайте продукти занадто щільно, залишайте проміжок 5-10 мм між шматочками для більш ефективної циркуляції повітря. Для нормальної циркуляції повітря слід встановлювати щонайменше 5 лотків, навіть якщо частина з них буде порожньою. Не закривайте вхідні та вихідні вентиляційні отвори.
Не укладывайте продукты очень плотно, оставляйте промежуток 5-10 мм меж кусочками для более действенной циркуляции воздуха. Для нормальной циркуляции воздуха следует устанавливать не менее 5 лотков, даже если часть из них будет пустой. Не закрывайте входные и выходные вентиляционные отверстия.
