«Гарбузовий крем-суп»
Мало людей не погодяться з тим, що гарбузовий суп – це головна страва осені: за ароматом, смаком, кольором і сезоном. Крем-суп з цього яскравого плоду не тільки зігріває, але й дарує неймовірний смак, з яким дуже легко та цікаво експериментувати.
*Для приготування рекомендуємо використовувати Блендерний набір MG-642
Інгрідієнти:
| Вершкове масло | 2 ст. л. |
| Гарбуз | 1 кг |
| Гарбузове масло | 2 ст. л. |
| Курячий або овочевий бульйон | 1 л |
| Молотий чорний перець | за смаком |
| Мускатний горіх | 1 дрібка |
| Насіння гарбуза | 2 ст. л. |
| Сметана | 4 ст. л. |
| Сіль | за смаком |
| Цибуля ріпчаста | 2 шт. |
Рецепт приготування
КРОК 1
Гарбуз помийте та почистіть від шкірки і насіння. Наріжте гарбуз невеликими кубиками.
КРОК 2
Мілко наріжте цибулю та підсмажте її на вершковому маслі. Додайде до цибулі гарбуз та смажте до золотистої скоринки.
КРОК 3
Додайте сіль, перець та мускатний горіх. Добре перемішайте та зніміть з вогню.
КРОК 4
Заздалегідь підготуйте курячий або овочевий бульйон та додайте до нього підсмажені овочі. Варіть їх упродовж 3 хвилин на малому вогні. Збийте гарбуз разом з бульйоном блендером до однорідної консистенції.
КРОК 5
Додайте до крем-супу з гарбуза сметану та ретельно перемішайте.
КРОК 6
Насіння гарбуза підсмажте на сухій сковорідці. Додайте в суп гарбузову олію.
КРОК 7
Перед вживанням крем-супу з гарбуза посипте його насінням і додайте кілька крапель олії. Смачного!